Japon mutfağının en sevilen yemeklerinden tempurayı kısa sürede ve kolaylıkla hazırlayabilmek için özel olarak üretilmiş un karışımıdır; Aynı zamanda hamur kaplaması ile kızartılan tatlı ekşi tavuk gibi yemeklerin hazırlanmasında da kullanılabilir; ;;