Japonya dışında kolayca görülemeyen, Japonlara özgü mükemmel baharat karışımlarından biridir. “yedi baharat biberi” adıyla da tanınan bu çeşni; kırmızı biber, sansho biberi, kurutulmuş portakal kabukları, haşhaş, beyaz susam, ve kenevir tohumlarından elde edilir. Japon sofralarında erişte çorba ve pirinç gibi yiyeceklere lezzet katmak için kullanılır.