Balık Bulyon Hongdashi
Balık Bulyon Hongdashi, Japon mutfağında yaygın olarak kullanılan bir balık bazlı et suyu konsantresidir. Genellikle balık, deniz ürünleri ve sebzelerle yapılan yemeklerde, özellikle çorbalar, ramen ve deniz ürünleri yemeklerinde lezzet artırıcı olarak kullanılır. Hongdashi, Japon mutfağında umami tatları vermek için kullanılan ve genellikle pratik paketler veya toz formunda satılan bir üründür. Bu bulyon, kolayca çözülerek hemen kullanılabilir ve yemeklere zengin bir balık aroması ekler.